CATA DE CAFÉ ORGÁNICO Y 100% TOLIMENSE

CÓNDOR COFFEE ROASTERS, tienda especializada en café chocolate y té, fundada por María Alejandra Rodríguez y Felipe Barreto, ubicadas en ACQUA POWER CENTER , expertos en café de origen orgánico, decide en alianza estratégica con ACQUA POWER CENTER , realizada el día 10 de febrero, la primera cata de café del año, teniendo siete perfiles de éste apetecido fruto, siendo todos de caficultores del Tolima, con el ánimo de darlo a conocer e incentivando así al campo regional.

La muestra cafetera es derivado de la laboriosa tarea, de campesinos locales, enfocados en la producción del grano, como Jorge Elías Rojas de Planadas, con un café de tipo natural de la finca la ROCA STATE , con un perfil de taza TABY , así mismo Milton Monroy de Ibagué, con café tipo lavado de la finca SAN PEDRO con perfil de taza GESHA , también de Luisa Hernández de Ibagué con un tipo de café lavado de la finca LA MELODÍA con perfil de taza CATURRA CHIROSO con 24 horas de fermentación y otro perfil CATURRA CHIRROSO con 96 horas de fermentación,   por último encontramos a Giovanny Gutiérrez, de Río Blanco con café tipo lavado de la finca LA ESPERANZA con tipo de café BLEND CATURA COLOMBIA .

También es importante destacar que CÓNDOR COFFEE ROASTERS , ha sido ganador con el caficultor Milton Monroy de la ciudad de Ibagué, con el reconocimiento al mejor café de sur América, trabaja también con Jorge Elías, con un perfil de taza Taby natural, que también utilizó el primer lugar como el mejor café arábico proceso Honey, ambos, en el World Coffee Challenge, en Madrid, España.

Dentro del enriquecedor evento, se destacaron perfiles cafeteros como Giovanny Gutiérrez y Luisa Hernández, ricos en variedades como Caturra Chirosos, Wush Wush, el taby, en diferentes fermentaciones, para que se degustara de las sensaciones, sabores y beneficios que tiene tomar una buena taza. de café.

Las especialidades de café, que ofrece CÓNDOR COFFEE ROASTERS fueron expuestas, en el evento que se llevó a cabo en el AUDITORIO DEL WORLD TRADE CENTER , ubicado en la torre empresarial de ACQUA POWER CENTER , mostrando los procesos de trilla, secado, fermentación y de tuesta; además del trabajo de conjunto que existe entre la empresa y el campesino, para poder ofrecer el mejor producto a sus clientes.

En este evento, participaron empresarios de la ciudad, clientes de las tiendas de café, entes públicos, como la alcaldía de Ibagué e invitados especiales,con el fin de experimentar sabores únicos y sensibilizar su paladar.

Así mismo, María Alejandra Rodríguez manifiesta al finalizar la jornada, su satisfacción por la experiencia que le deja esta muestra de sabores:

“ Trabajamos con nuestras cartillas de educación las cuales se presentaron por primera vez el día de hoy, para que conocieran también los procesos educativos que estamos haciendo, entonces esperamos que este tipo de eventos se promuevan y se exalten, porque somos un país caficultor y debemos de conocer sobre nuestros cafés y entender el mundo del café”.

La empresa CÓNDOR COFFEE ROASTERS y ACQUA POWER CENTER, seguirán trabajando de la mano, para crear vivencias que permitan sensibilizar y deleitar el paladar de los tolimenses.